ひき肉をボールに移し、よくこねる。
粘り気が出ればOK！

①に、みじん切りにした玉ねぎと塩胡椒を加え、よく混ぜる。

※みじん切りの玉ねぎは、炒めてから混ぜてもいいですが、玉ねぎの食感がお好きな方・炒めるのが面倒な方は炒めなくても大丈夫！

②を小判型に成型し、熱したフライパンに並べ、中火で焼く。
5分程で焼き色がつくと思います。

※小さめに成型すれば、生焼け防止・時短に繋がります！

片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中火〜弱火で焼く。
中まで火が通れば、ハンバーグは完成！

※余分な油が出ていたら、⑥でキッチンペーパー等に油を吸わせ、フライパンから捨てる。
余分な油が、余分なコゲの原因です！

ミルクパン等の小鍋に●を加えて火にかける。
さいばしで混ぜながら、軽く沸騰させればソースは完成！