【保育園給食】ナムル

Name: 【保育園給食】ナムル
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １０ｇ; 人参 ５ｇ; もやし ２０ｇ; 乾燥わかめ 0.5g; 卵 ５ｇ; 油 0.5g; 酢 １ｃｃ; しょうゆ ２ｃｃ; 砂糖 0.5g; 白ごま 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

炒り卵を入れたナムルです。
このレシピの生い立ち
ぜんまいやかにかまぼこを入れて作ることもあります。お好みの野菜を使って作ってみてください。

【保育園給食】ナムル

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ほうれん草１０ｇ
人参５ｇ
もやし２０ｇ
乾燥わかめ 0.5g
卵５ｇ
油 0.5g
酢１ｃｃ
しょうゆ２ｃｃ
砂糖 0.5g
白ごま 0.5g

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作り方

1

ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。人参は２ｃｍ長さの千切りにする。わかめは水で戻す。
2

卵は溶いて、油を敷いたフライパンで炒り卵にする。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、もやし、ほうれん草の順にゆで、ザルに上げて冷まし、水気を切る。
4

酢、しょうゆ、砂糖を混ぜて、水気を絞った野菜とわかめ、冷ました炒り卵、白ごまを加えて和える。

コツ・ポイント

炒り卵が入るので、彩がきれいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/04/22 07:45に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ナムルもやしワカメにんじんほうれん草卵

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