基本のチーズケーキ☆☆☆
基本のチーズケーキ☆タルト生地とチーズ生地に分けてふわっとろっサクッ('ω')
このレシピの生い立ち
幼少期から作り続けてるレシピ♪お店に出そうとしているチーズケーキをお裾分け♪
基本のチーズケーキ☆☆☆
基本のチーズケーキ☆タルト生地とチーズ生地に分けてふわっとろっサクッ('ω')
このレシピの生い立ち
幼少期から作り続けてるレシピ♪お店に出そうとしているチーズケーキをお裾分け♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく。（横にはバターをぬり貼るとおちません♪）
薄力粉をふるう。 -
- 2
タルト生地作ります♪
ボールに溶かしたバターを入れ柔らかくなったら、砂糖を少しづつ加えて混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる♪ -
- 3
黄身を加えてよく混ぜレモン汁を加えさらによく混ぜる♪
- 4
ふるった薄力粉を加えてよく
混ぜ、ひとまとめにする。 -
- 5
型に先程の④を平らになる様に入れ指先で厚さ3〜4ミリになる様ひろげる！
（指先に薄力粉をつけて作業するとやり易い） -
- 6
フォークで全体に穴を開ける。
-
- 7
１８０度に温めたオーブンで
１０分くらい焼く。 -
- 8
チーズ生地を作ります。
クリームチーズを出して置く。
氷水に当てながら生クリームを泡立てる♪すくった時トロトロおちる位に -
- 9
別のボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で柔らかくなるまで練り混ぜる♪
-
- 10
我が家はこちらの、クリームチーズ♡♡♡
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- 11
砂糖を少しづつ加えながらよく混ぜる。
-
- 12
薄力粉を加えてさらによく混ぜる♪
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- 13
卵を1個ずつ加えて混ぜる。
-
- 14
先程の⑧の生クリームを加えさらによく混ぜる♪（生クリームはゴムベラですくい集めると綺麗に取れます）
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- 15
レモン汁とシナモンパウダーを加えてよく混ぜる♪
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- 16
生地を型に入れて焼きます♪
⑦で焼いたタルト型にチーズ生地を流し入れ１７０度に温めたオーブンで４０〜５０分焼く。 - 17
こんな感じに焼き色がつく。
焼けたら乾いたフキンをかぶせて
完全に冷まします。 -
- 18
温かいままで食べるよりしっかり冷ました方がチーズケーキらしい
おいしさが楽しめます♡ -
- 19
冷蔵庫に入れておけば3〜4日保存可能☆
粉砂糖をふるい召し上がれ♪♪♪ -
コツ・ポイント
バターは電子レンジで温め少し溶かしました☆
薄力粉は加える前にふるって、手間を省きました☆
完成し、冷ましたら冷蔵庫に入れ休ませてから食べた方が美味でした☆
つくれぽ
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