鶏と根菜とあるもの野菜の黒酢あん

揚げた鶏肉と野菜に黒酢あんが絡んで、白ご飯がすすむ味になりました。
このレシピの生い立ち
新聞の折り込みチラシに、某ファミレスのチラシが入っていてその中のメニューにありました。写真を見ながらイメージしながら作ってみました。美味しかったのでレシピにしました。かぼちゃやごぼうを入れても良いです。
鶏と根菜とあるもの野菜の黒酢あん
揚げた鶏肉と野菜に黒酢あんが絡んで、白ご飯がすすむ味になりました。
このレシピの生い立ち
新聞の折り込みチラシに、某ファミレスのチラシが入っていてその中のメニューにありました。写真を見ながらイメージしながら作ってみました。美味しかったのでレシピにしました。かぼちゃやごぼうを入れても良いです。
作り方
- 1
なすは、乱切りにして水にさらし、水気を、切っておく
- 2
れんこんは、5ミリ厚さに切り酢水にさらし、水気を切っておく
- 3
いんげんは筋を切り、4等分にきる
- 4
にんじんは、いちょうぎりにする
- 5
たまねきは、食べやすいおおきさに切る
- 6
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩胡椒、酒をふる
- 7
なす、いんげん、玉ねぎを油通しする
- 8
レンコン とにんじんは、片栗粉をふって油で揚げる
- 9
鶏肉も片栗粉をふり油で揚げる
- 10
フライパンに★をいれ、煮たたせる
ここで味見して、砂糖と醤油調節して下さい - 11
7.8.9を入れ混ぜて合わせて、出来上がり
- 12
ご飯の上に、ででーんと乗せて、お弁当にも。
- 13
こっちバージョンも
- 14
黒酢あんの人気検索でトップ10入りしました。なつき☆ミさんとMikko6さんのおかげだと思われます。見て下さった皆様
- 15
有難うございます
- 16
2021.10.16
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます! - 17
艶やかに、照り照りに作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事ができました。有難うございます
\( ˆoˆ )/ - 18
「根菜」の人気検索で一位になりました。見て下さった沢山の皆様有難うございます♪
\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
油で揚げた野菜と鶏肉は、よく油を切って下さい。その時ある野菜を使ってでokです。根菜類は片栗粉ふって揚げて下さいね。かぼちゃやさつまいもも合います
とり天を作った時は、少し残しておいてそれを活用する事もあります
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