簡単スコーン♪サクッ＆ふわっ
キッチンひろば @cook_40050000
お手軽にサクッ＆ふわっのスコーンができます！シンプルなものなのでジャムやシロップでアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
パン屋さんのスコーン、自分で作ったらどうなるかな？？と試行錯誤してみました。見栄えも心配だったのですが、何とかなるものです。
簡単スコーン♪サクッ＆ふわっ
お手軽にサクッ＆ふわっのスコーンができます！シンプルなものなのでジャムやシロップでアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
パン屋さんのスコーン、自分で作ったらどうなるかな？？と試行錯誤してみました。見栄えも心配だったのですが、何とかなるものです。
作り方
- 1
小麦粉とBPをふるう。
オーブン予熱する（210度 14分） - 2
ボールに小麦粉（+BP)を入れ、バターも入れ細かく刻むようにし、おおよそサラサラの状態にする。
- 3
砂糖を加え混ぜる。
牛乳を入れ（牛乳はほんの少し残す！）ひとまとめにする。「長方形にし折って重ねる」を3回程度行う。 - 4
ケーキを切るように包丁で6等分し、少し離して天板に置き、ハケで牛乳を表面に塗りオーブンで焼き上げる。完成！
コツ・ポイント
バターをしっかり冷やしておいて、切り刻みながら小麦粉に合わせることです。「折って重ねる」はボールの中で手のひら（手首に近い方）を使って行うぐらいで良いです。
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