簡単スコーン♪サクッ＆ふわっ

Name: 簡単スコーン♪サクッ＆ふわっ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 100g; BP(ベーキングパウダー) 小さじ１; バター 25g; 砂糖 大さじ1; 牛乳 50cc

お手軽にサクッ＆ふわっのスコーンができます！シンプルなものなのでジャムやシロップでアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
パン屋さんのスコーン、自分で作ったらどうなるかな？？と試行錯誤してみました。見栄えも心配だったのですが、何とかなるものです。

簡単スコーン♪サクッ＆ふわっ

キッチンひろば @cook_40050000

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材料

小麦粉 100g
BP(ベーキングパウダー) 小さじ１
バター 25g
砂糖大さじ1
牛乳 50cc

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作り方

1

小麦粉とBPをふるう。
オーブン予熱する（210度　14分）
2

ボールに小麦粉（+BP)を入れ、バターも入れ細かく刻むようにし、おおよそサラサラの状態にする。
3

砂糖を加え混ぜる。
牛乳を入れ（牛乳はほんの少し残す！）ひとまとめにする。「長方形にし折って重ねる」を3回程度行う。
4

ケーキを切るように包丁で6等分し、少し離して天板に置き、ハケで牛乳を表面に塗りオーブンで焼き上げる。完成！

コツ・ポイント

バターをしっかり冷やしておいて、切り刻みながら小麦粉に合わせることです。「折って重ねる」はボールの中で手のひら（手首に近い方）を使って行うぐらいで良いです。

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キッチンひろば @cook_40050000

2020/02/19 05:34に公開

夫と長女（21才）と長男（19才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

スコーンバター牛乳小麦粉

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