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牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り
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牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り-レシピのメイン写真

牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

牛切り落とし肉とセロリ大根玉ねぎえのき等たっぷりの野菜が食べれるスープ♪コトコト煮てると美味しい香りがして幸せな気持ちに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料でコトコト土鍋スープを作りたくて(^_^)v

牛切り落とし肉とセロリ大根玉ねぎえのき等たっぷりの野菜が食べれるスープ♪コトコト煮てると美味しい香りがして幸せな気持ちに
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牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

牛切り落とし肉とセロリ大根玉ねぎえのき等たっぷりの野菜が食べれるスープ♪コトコト煮てると美味しい香りがして幸せな気持ちに
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材料

2~4人分
  • 牛切り落とし肉 350g
  • 大根 約10cm
  • 長ネギ 1本
  • セロリ 2本
  • えのき 半株
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1200cc
  • 鶏がらスープ素 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • コチュジャン お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は千切り、長ネギとセロリは2㎝幅の小口切り、えのきは根元を切ってほぐしておく

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方1写真
  2. 2

    牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切ってスライスしたニンニクとごま油で炒める

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方2写真
  3. 3

    肉がほぐれたら野菜を加え混ぜ合わせ水を加えてひと煮たち

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方3写真
  4. 4

    灰汁をこまめに取り除く

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方4写真
  5. 5

    弱火で1時間程煮たら調味料を加えて出来上がり

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方5写真
  6. 6

    お好みで豆板醤をトッピングするとまた美味しい

    • 牛肉スープ☆セロリと大根たっぷり野菜入り作り方6写真

コツ・ポイント

こまめに灰汁を取り除くこと

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/02/19 05:29に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

スープ 大根 えのき セロリ 牛細切れ にんにく コチュジャン 長ネギ

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