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ガトーショコラ風濃厚チョコブラウニー
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ガトーショコラ風濃厚チョコブラウニー-レシピのメイン写真

ガトーショコラ風濃厚チョコブラウニー

moka♫
moka♫ @cook_40305146

ガトーショコラのようなしっとりとしたブラウニー。バレンタインにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
知り合いにきいたレシピを簡単に少しアレンジし、自分のメモがわりに。オーブンの温度は私の使用しているものの温度なので、それぞれ調整が必須です。
★型はseriaのミニパウンド型を使用してます★

ガトーショコラのようなしっとりとしたブラウニー。バレンタインにもおすすめです。
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★型はseriaのミニパウンド型を使用してます★

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moka♫
moka♫ @cook_40305146

ガトーショコラのようなしっとりとしたブラウニー。バレンタインにもおすすめです。
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材料

13cmが3つ分
  • 板チョコ 200g(大体4枚)
  • バター 70g
  • 牛乳 70g
  • 薄力粉 70g
  • 砂糖 70g
  • ココアパウダー 20g
  • 卵 2つ
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作り方

  1. 1

    ★下準備★
    ①薄力粉をココアパウダーをふるっておく。
    ②卵を溶いておく。
    ③型へクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    板チョコとバター、牛乳を湯煎でしっかりと溶かす。

  3. 3

    溶けたら湯煎から外して、砂糖と下準備で溶いた卵を加え混ぜる。
    ★砂糖はダマになっていたらしっかりほぐしてから入れること★

  4. 4

    しっかり混ざったら下準備でふるった薄力粉をココアパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。(粉っぽさがなくなるように)

  5. 5

    オーブンを170度に予熱する。
    ★オーブンによっては180度のほうがいい場合もあるので、調整して下さい★

  6. 6

    予熱をしている間に生地を型へ流し込む。

  7. 7

    流しこんだら、上から型を落とすようにして生地の空気を抜く。表面に気泡がある場合は爪楊枝などでつぶしてください。

  8. 8

    予熱完了後、170度で18~20分焼く。
    ★オーブンにより焼く温度・焼き加減の差があるので調整してください★

  9. 9

    焼き終えたら竹串などでさしてみて、チョコがついてこなければOK。ついている場合は、+5分ほど追加してください。

  10. 10

    型から取り出し、粗熱をとりおえたら完成!

  11. 11

    ★追加で加熱してもだめな場合はラップをせずレンジで30秒~1分ほどしてみてください★

コツ・ポイント

加熱温度が高すぎると、フォンダンショコラのようになってしまうので注意が必要です。
どうしても生焼けになってしまう場合は、薄力粉を少しだけ足してみてください。
9で再加熱した場合、割れ目ができます。

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moka♫
moka♫ @cook_40305146
2020/02/22 15:58に公開
20代 . お菓子多めにつくってます .
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このレシピのキーワード

ブラウニー ガトーショコラ ココア バター 牛乳 薄力粉 卵 板チョコ

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