ルーマニの皮なしソーセージ

Name: ルーマニの皮なしソーセージ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛挽肉 200g; 豚挽肉 200g; 羊挽肉 200g; パプリカP 小1/4; オールスパイス 小1/4; マジョラム、クミンP、キャラウェイ、タイム 各小1/4; カイエンヌペッパーP 小1/4; ニンニク 1片; 塩胡椒 適量; ビール(炭酸水、ブロード) 小1/4; 重曹 小1/4; ムジュディ(Муждей mujdei)ソース お好みで; ニンニクスライス 3片; 塩 小1; オリーブオイル 小3; ビネガー又は水 少々; ハーブ 好みでなくても良い; マスタード 適量; サワークリーム 適量

Yokchina @cook_40054558

ルーマニアのスパイスハーブのきいた皮なし3種のミックスミンチのサルシッチャミティテイ(Mititei) を作ってみて。
このレシピの生い立ち
ルーマニア友人Auraのマンマのレシピ覚書。

ルーマニの皮なしソーセージ

Yokchina @cook_40054558

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材料

牛挽肉 200g
豚挽肉 200g
羊挽肉 200g
パプリカP 小1/4
オールスパイス小1/4
マジョラム、クミンP、キャラウェイ、タイム各小1/4
カイエンヌペッパーP 小1/4
ニンニク 1片
塩胡椒適量
ビール(炭酸水、ブロード) 小1/4
重曹小1/4
ムジュディ(Муждей mujdei)ソースお好みで
ニンニクスライス 3片
塩小1
オリーブオイル小3
ビネガー又は水少々
ハーブ好みでなくても良い
その他
マスタード適量
サワークリーム適量

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作り方

1

ソース、B.Sと炭酸水以外の材料を全て合わせる。
2

1にソース以外の残りの材料を合わせる。
3

ラップを適当に切りその上に肉を乗せ、細長く包み6cm位の大きさににばしていく。
4

冷蔵庫で休ませ形が整ったらグリルで焼く。
5

ソースを作る。すり鉢にニンニク、塩、ハーブを入れ潰してすり混ぜる。
6

5にオイルを少しずつ合わせていき酢か水を少々合わせてる。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2020/02/22 05:51に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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