下味冷凍 炊飯器で作る糀甘酒チキンライス
フライパン要らず！糀甘酒と下味冷凍することでしっとり仕上がる、子供も喜ぶチキンライスです。卵を乗せれば簡単オムライスも♪
このレシピの生い立ち
マルコメの商品で下味をつけた材料を冷凍保存しておけば、いつでもおいしくらくらく時短調理がかなっちゃいます♪
下味冷凍 炊飯器で作る糀甘酒チキンライス
フライパン要らず！糀甘酒と下味冷凍することでしっとり仕上がる、子供も喜ぶチキンライスです。卵を乗せれば簡単オムライスも♪
このレシピの生い立ち
マルコメの商品で下味をつけた材料を冷凍保存しておけば、いつでもおいしくらくらく時短調理がかなっちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
下味冷凍する。鶏むね肉は皮を取り除いて2cmの角切りにする。
- 3
玉ねぎは粗いみじん切りに、にんじんは7mmのさいの目切りにする。コーンは水気をよくきる。
- 4
ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ、<2>、<3>とバターを加える。
- 5
<4>をなるべく空気を抜きジッパーを閉じ、バットに乗せ平らに冷凍する。
-
- 6
炊飯する。米を洗い水気をよくきって炊飯釜に入れ、分量の水を加えて15分ほど浸水させる。
- 7
凍ったままの下味冷凍を荒く砕いて全量加え、普通モードで炊飯する。
- 8
炊き上がったらしゃもじでざっくりと混ぜ、塩こしょう（分量外）で味をととのえる。
- 9
スクランブルエッグを作る。
- 10
大きめの耐熱容器に【B】を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで60秒加熱する。
- 11
<10>を取り出して全体をかき混ぜ、10秒ずつ確認しながら好みのかたさになるまで加熱する。
- 12
器にチキンライスを盛り付け、<11>を乗せる。
コツ・ポイント
米を浸水させている間、ぬるま湯にフリーザーバックごと浸けて半解凍しておくと砕きやすくなります（バッグの口が水面下に沈まないように気をつけてください）。また、米の浸水時間は目安です。室温や精米具合で調整しましょう。
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