ホワイトソルガム粉 キャロットブレッド
京都のグルテンフリーベーカリー「ロワゾ―ブルー」オーナーシェフが開発した、ホワイトンソルガムブレンドのキャロットブレッド
このレシピの生い立ち
ソルガムきびで食物繊維、ミネラルを摂取、美味しくヘルシーな食卓に！
※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
http://www.sorghum.jp/
ホワイトソルガム粉 キャロットブレッド
京都のグルテンフリーベーカリー「ロワゾ―ブルー」オーナーシェフが開発した、ホワイトンソルガムブレンドのキャロットブレッド
このレシピの生い立ち
ソルガムきびで食物繊維、ミネラルを摂取、美味しくヘルシーな食卓に！
※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
http://www.sorghum.jp/
作り方
- 1
＜下準備＞
オーブンは170℃に予熱しておく。
紙製のカップケーキ型４つ用意しておく - 2
1.【A】の材料を全てボウルに入れよく混ぜる。
-
- 3
2.【B】の材料を全て別のボウルに入れ泡だて器でしっかりつやが出るまでよく混ぜる。
- 4
3.しっかり混ざったBにAを入れよく混ぜる。
- 5
4.3にレモン汁を入れすばやく一気に混ぜる
- 6
5.紙製のカップケーキ型に分け入れ、ココナッツパウダーをトッピングする。
- 7
6.170℃に予熱したオーブンで15～18分ほど焼成。
- 8
7.中心に竹串をさし何もくっついてこなければ焼き上がりOK!
- 9
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天などでも買えます。
-
- 10
未公開レシピ掲載してます
「アメリカ産ソルガムきびBOOK」
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コツ・ポイント
レモン汁を入れた後レモンの酸の反応でボリュームが決まります。型に流し込みオーブンに入れるまでの行程を素早く行って下さい。
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