鱈のカレーチーズピカタ
SAKANAにいさん @cook_40264465
やわらかい食感の鱈の身を洋風アレンジ。
カレー粉を加えることで、風味もアップします。
このレシピの生い立ち
鱈は先に小麦粉をまぶしておくことで、卵液が絡みやすくなります。
鱈のカレーチーズピカタ
やわらかい食感の鱈の身を洋風アレンジ。
カレー粉を加えることで、風味もアップします。
このレシピの生い立ち
鱈は先に小麦粉をまぶしておくことで、卵液が絡みやすくなります。
作り方
- 1
①鱈は塩胡椒を振って、小麦粉をまぶします。
- 2
②☆の調味料を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 3
③フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鱈を卵液にくぐらせて並べ入れ、両面を色よく焼きます。
- 4
④お皿に盛り付け完成です。
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