鶏肉を一口大に切る。
塩コショウと酒で下味をつける。
タレの●調味料を合わせておく。

下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、多めの油で火が通るまで焼く。少し焦げ目がつくまで！

鶏肉に火が通ったら余分な油をペーパーで拭き取る。そしてタレを回しかけ、絡める。