白魚のお刺身

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

白身でまったく癖のないなかに、旨味がたっぷり詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
塩水で洗うと身が締まり、生臭みも取れます。

白魚のお刺身

白身でまったく癖のないなかに、旨味がたっぷり詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
塩水で洗うと身が締まり、生臭みも取れます。

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材料

2人分
  1. 白魚 200g
  2. 生姜チューブ 適量
  3. 醤油 適量
  4. 大葉 好きなだけ
  5. 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    ①ボウルに塩と水を入れ、塩水を作ります。

  2. 2

    ②塩水の中に白魚を入れ、さっと水洗いし、ざるに上げます。

  3. 3

    ③水気を切ったら、お皿に盛り付け大葉、生姜、醤油を入れ完成です。

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SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465
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近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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