エリザベス女王御用達マーマレードをソースにしました。
このレシピの生い立ち
イギリスで知り合ったかたにこのマーマレードの存在を聞いて購入。パンにも美味ですが、大きなサイズの瓶だったのでお料理にも使って見ました。塩気に甘味の役目ですがちょっぴりお洒落な見た目と味になりました。