ごぼうは皮をむき、笹がきにする。
色止めに酢水につける。(3〜5分でよい。長くつけると香りがなくなってしまうので)

とりもも肉は皮と身を分けて細か目に切る

米は洗って、30分ほど浸水したらざるにあげておく。

フライパンに鶏皮を入れて炒める。
そのあと、身の部分、ごぼうを炒める。

調味料も加えて、炒め煮にして、ざるでこし、具と汁に分けておく。

炊飯器の内釜に米を入れて、取り分けた汁をくわえて、それから水を2合の線まで入れる。

最後にお米の上に具を入れて、普通に炊く。または炊き込みモードがあればそれで炊く。

今回は楽チンにごぼうとニンジンの千切りミックスを使いました。
切れているので、超楽チン。