作り方
- 1
じゃがいもは、竹串が通る程度に茹でる。(電子レンジでも良い)
- 2
油をひいたフライパンに、薄切りにしたニンニクを入れ、香りを油にうつす。
- 3
豚肉を入れて炒める。
- 4
一口大に切ったじゃがいもを入れ、焼き付けるように焼く。
- 5
■の調味料を入れ、絡める。
- 6
仕上げに、みじん切りのパセリを入れて、器にもる。
コツ・ポイント
豚バラを使うと、バラから出た油にニンニクの香りがうつり、コク旨な仕上がりになります。
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