お米を洗い計量した水に1時間浸ける。(五分づき米のため)

沸騰するまで中火弱で沸騰したら弱火で8分～10分、最後5秒強火にして10分蒸らす。
写真は炊きあがった状態。

納豆にオリーブオイルと塩、刻んだアンチョビを入れよく混ぜる。

記録用にサラマスで炊きました。サラマスには蓋にペイポバルブが付いていますペイポバルブが鳴らなくなったら煮えた合図です。

ステンレス製の鍋で炊きました。
浸水1時間、中弱火で10分～沸騰したら10分最後5秒強火で蒸らし10分。