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材料

4人分
  • 牛ひき肉 約400g
  • 豚ひき肉 約100g
  • 玉ねぎ 中1こ
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

    • ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めてきつね色になったら火を止めて冷ます

    • ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに牛乳をいれる

    • ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    牛乳にパン粉をいれて浸す

    • ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    そこに卵を落とす

    • ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    ひき肉全部と塩、コショウ、ナツメグをいれてよく混ぜる

    • ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    炒めた玉ねぎが冷めたらボウルにいれて混ぜる

    • ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    手の中でキャッチボールするようにして空気を抜きながら成形する

    • ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油をひいてあたため、強火で1分、蓋をして中火で3分、蓋を開けて裏返して強火で1分、蓋をして中火で3分焼く

    • ハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

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2020/03/08 10:00に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 牛乳 卵 牛ひき肉 玉ねぎ

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