ペロリといける♪茄子とひき肉のパスタ☆
かるかんおごじょ @cook_40305131
茄子とひき肉の旨味が食欲をそそります♪
2歳の娘もペロリと食べました☆
このレシピの生い立ち
旦那がはりきって家にある材料で作ってくれました♪
ペロリといける♪茄子とひき肉のパスタ☆
茄子とひき肉の旨味が食欲をそそります♪
2歳の娘もペロリと食べました☆
このレシピの生い立ち
旦那がはりきって家にある材料で作ってくれました♪
作り方
- 1
茄子は乱切りにして、水にさらして灰汁をぬきます。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、茄子を入れてしっかり炒めます。
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- 4
塩を小匙２入れます。
-
- 5
火が通った茄子をフライパンからあげて、一度皿にうつします。
-
- 6
再び鍋にオリーブオイルを引き鷹の爪を入れて、玉ねぎを飴色になるように炒めます。
-
- 7
ひき肉を入れて炒めます
-
- 8
塩少々とにんにくチップを入れ炒めます。
-
- 9
塩コショウで味を整えます。
-
- 10
パスタをたっぷりのお湯で茹でます。(ゆで時間はメーカーによって違うので確認してください)
-
- 11
パスタのゆで汁(おたま1杯)でコンソメをときます。
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- 12
ゆであがったパスタをフライパンにいれ、具材と混ぜ合わせます。
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- 13
パスタのゆで汁でといたコンソメを、パスタに絡ませます。
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- 14
茄子を入れて塩コショウで味を整えます。
-
- 15
お皿に盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
茄子をしっかり炒めることがポイントです♪
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