塩コショウした手羽中をアルミホイルをしいたグリルで皮パリに焼きます、上下中火、11分焼きました。

焼いてる間にタレを作ります。鍋に調味料を全部入れてトローっとするまで煮詰め火を止めます。

焼けた手羽中をタレに絡めてごまを足します。

完成です。甘辛でご飯に合います、食べ方は骨の出てる所をつまみお口へ、歯で挟み骨を引っ張るとスルッと骨が抜けます。

こんな感じ、骨離れが良く美しい残骸、食べやすいです。恥ずかしい残骸撮影！