黒豆を水に浸して柔らかくする。
一晩浸す。
（目安は豆が膨らんで、皮が破れる豆が少しあるくらいになったら大丈夫）

黒豆と一緒にアーモンドも浸しておく。
（アーモンドを砕いて使用する場合は、炊飯する直前に混ぜ込むといいと思います）

もち米を水に浸す（手持ちのもち米の浸す時間通りで大丈夫）

黒豆、アーモンド、もち米が浸し終えたら白米を洗ってもち米と合わせ炊飯器へ。ご家庭の炊飯器の取扱説明書を確認のうえ調理を。

黒豆、アーモンドの浸した水を炊飯器へ入れる。
料理酒を加えて軽く混ぜる。
水を3合に合わせる。

最後に黒豆、アーモンドをのせて炊飯する。
食べる時に、ゴマと塩を好きな量をかける。
できあがり。