カタクチイワシを捌き、臓物と頭を取り除きます。

取り除いたら鍋に水を入れ、昆布だしとネギを入れます。

沸騰したら捌いたイワシを入れて火が通るまで煮つめてください。火が通ったら完成です。

完成後に時間を置けばより味がしみます。七味をかけて食べるとより美味しいです