カラフルポテトチップス
色々な芋を使ってカラフルにしてみよう!揚げたてが一番美味い
このレシピの生い立ち
産直市場で色々な芋を買ってきたので
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産直市場で色々な芋を買ってきたので
色々な芋を使ってカラフルにしてみよう!揚げたてが一番美味い
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産直市場で色々な芋を買ってきたので
じゃがいもを丁寧に洗い汚れや土を落とし、乾いたキッチンペーパーなどでふく
皮ごとスライサーで薄切りにし、乾いたキッチンペーパーなどで軽く挟んで水気をとる
フライパンにサラダを熱し、箸を挿してふつふつ泡が出るくらいになったら、2を少しずつ加えてカリッとなるまで揚げる
クッキングシートなどに取りだしたら、塩を振って完成
今回は、ノーザンルビー、シャドークイーンを使いました
皮ごと揚げた方が美味いので、汚れをしっかり落とす
じゃがいもを薄切りにしたあと、水分を拭き取ること
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