食材4つで超簡単！木須肉【ムーシーロー】
きぬさやなしだと食材3つで切りものなし！
子供から大人まで幅広い大人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
イベントでムーシーローを知り、こんなに美味しいものがあったなんて！！と衝撃を受け、自分で作るようになりました(*^^*)
今では我が家の定番メニュー♪
食材4つで超簡単！木須肉【ムーシーロー】
きぬさやなしだと食材3つで切りものなし！
子供から大人まで幅広い大人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
イベントでムーシーローを知り、こんなに美味しいものがあったなんて！！と衝撃を受け、自分で作るようになりました(*^^*)
今では我が家の定番メニュー♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯が入ったボウルに乾燥きくらげを入れて、15分から30分程漬ける。
きくらげが戻ったら水気を切っておく。 - 2
きぬさやのへたの部分を持ち、直線上に引っ張って筋取りをする。
- 3
鍋にお湯を入れて沸騰させたら塩を加え、きぬさやを入れる。15秒程で取り出し、すぐに冷水にさらす。
- 4
水からきぬさやを取り出し、キッチンペーパーで水気をとる。
- 5
フライパンにサラダ油をしき、中火で5分程温めておく。
- 6
卵を割ってしっかりかき混ぜ、塩こしょうを加える。(3〜4振り程度)
- 7
5のフライパンに卵を入れ、箸でかき混ぜながら卵を炒める。半熟状態になったら火を止め、卵をかき混ぜた容器に再び戻しておく。
-
- 8
卵を炒めたフライパンの粗熱が取れたら、キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き取る。
- 9
8のフライパンにごま油をしいて2〜3分程温めたら、豚肉を炒める。
- 10
豚肉にある程度火が通ったら、きくらげを加えて軽く炒める。
- 11
強火にして卵を入れ、卵が固まったら調味料(〇)を入れて炒め合わせる。
- 12
味が整ったら火を止め、お皿に盛り付ける。
- 13
香り付けにごま油を適量加え、お好みでブラックペッパーをかける。
最後にきぬさやをのせて完成♪
コツ・ポイント
味の調整は甘みを砂糖で、濃さはオイスターソースでOK！
卵を最後に加える際、かき混ぜすぎないようにすると卵がふわっと仕上がります(*^^*)
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