アレンジひねぽん
コリコリ食感がクセになります。
ビールにぴったりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを簡単に手に入るさえずりでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さえずりを半分程度にそぎ切りにします。
- 2
熱したフライパンに油を引いて薄く伸ばします。
- 3
先程切ったさえずりを入れて炒めます。
- 4
塩コショウを振って鷹の爪の輪切りを入れます。
- 5
焼き目が付いたらボウルにさえずりをあげてポン酢大さじ４入れます。
- 6
良く混ぜ合わせて２０～３０分程味を染み込ませます。
- 7
お皿に盛り付け刻みネギを加えて完成です。
コツ・ポイント
ひね鶏の代わりにさえずりを使いました。
塩コショウと鷹の爪の輪切りはお好みに応じて量を調整してください。
すりおろしニンニクを入れても美味しいです。
元々の味付けと多少変わるけど、基本はポン酢味でさっぱりとしていて美味しいです。
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