カボチャ豆腐グラタン
グルテンフリーでヘルシーな満腹グラタンです
このレシピの生い立ち
市販の豆腐グラタンを食べて自分で作ってみようと思い
作り方
- 1
豆腐はレンチンして水切りしておきましょう
- 2
玉ねぎを薄く切ってバターで炒めます
- 3
色が茶色くなってきたらほうれん草をいれて炒めます
- 4
火が通ったら米粉を入れます
〔ダマになってても大丈夫〕 - 5
豆乳を数回にわけて混ぜ混ぜ
〔ダマになったのをほぐすように〕 - 6
トロトロになってきたら豆腐を入れてヘラで潰しながら混ぜ混ぜ
- 7
カボチャをいれて混ぜ混ぜ
- 8
塩胡椒、醤油を入れて混ぜ混ぜ
- 9
耐熱容器に入れてチーズをかけて食べる前にトースターで焼きます
コツ・ポイント
豆腐は、木綿でも絹でも大丈夫です
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