ブルーシュトレン【クリスマス】
アグリ生活 @cook_40306116
クリスマスにオススメ！ドイツ発祥の伝統的な焼菓子シュトレンをバタフライピーパウダーを使って作ってみました！小さいサイズの青いシュトレンです！
ドライフルーツやナッツをたくさん入れると美味しいです♪
ブルーシュトレン【クリスマス】
クリスマスにオススメ！ドイツ発祥の伝統的な焼菓子シュトレンをバタフライピーパウダーを使って作ってみました！小さいサイズの青いシュトレンです！
ドライフルーツやナッツをたくさん入れると美味しいです♪
作り方
- 1
ドライフルーツをお湯に浸けてふやかしたら、ラム酒に浸します。
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- 2
卵を溶きます。
-
- 3
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バタフライピーパウダーを入れてよく振ります。
-
- 4
卵半分、牛乳、バターを入れて、こねながらよく混ぜます。
-
- 5
材料が混ざり、固めたら1時間ほど発酵させます。
-
- 6
漬けておいたドライフルーツとナッツを入れ、生地に押し込むように混ぜます。
-
- 7
形を整えたら180度のオーブンで30分ほど焼きます。
-
- 8
焼き上がったら、溶かしたバター(分量外)を全体に塗ります。
-
- 9
その上から粉砂糖をまぶしたら完成です。
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- 10
バタフライピーパウダーはこちら
www.amazon.co.jp/dp/B073WBM37Z -
コツ・ポイント
スライスする際には、端からではなく真ん中で2つに割って、それぞれ中心側からスライスしていくのがポイントです！保存する際は2つになったシュトーレンの断面をピッタリ合わせ、しっかりとラップに包み20度くらいの冷暗所で保存してください。
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RitzKiwi -
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