コトコト煮込んだふろふき大根
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
味の染みた大根がだいすき！
ぴちぴちの大根が手に入ったのでごくごくシンプルに煮てみました
このレシピの生い立ち
下茹でも調味もなし
なのにちゃんと美味しくできました
茅野だしのおかげ！
あとは、じっくり煮込んだ時間のおかげ。
コトコト煮込んだふろふき大根
味の染みた大根がだいすき！
ぴちぴちの大根が手に入ったのでごくごくシンプルに煮てみました
このレシピの生い立ち
下茹でも調味もなし
なのにちゃんと美味しくできました
茅野だしのおかげ！
あとは、じっくり煮込んだ時間のおかげ。
作り方
- 1
大根は10センチ幅、皮を厚めに剥き
隠し包丁をいれる - 2
鍋に茅野だし１袋と水、大根を入れ
じっくりことこと煮込みます
火を止めて冷まして - 3
食べる前に、また温め直して
柚子の皮を散らして召し上がれ -
- 4
ゆず味噌を添えても美味しいです
-
- 5
とろろ昆布をのせて
-
コツ・ポイント
美味しい出汁パックがあれば
あとはゆっくり煮込むだけ
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