カブをイチョウ切りしてボウルに入れます。

分量外の塩を全体にまぶして、半透明になるくらい水抜きをします。
大体6〜8分くらいで抜けます。

水が抜けたらザルにあげ、軽く塩を洗い流し、水をよく絞ってボウルに戻します。

そこに細切りにしたロースハムを投入します。

あとはマヨネーズを加え、塩胡椒で味を整え完成です。