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あまあま大学いも-レシピのメイン写真

あまあま大学いも

☆na6284☆
☆na6284☆ @cook_40304171

はちみつがとろ〜り、美味しいです。
このレシピの生い立ち
揚げ物をしたついでに作りました。

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材料

  • さつまいも 1本
  • 油 適量
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/2
  • はちみつ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、乱切りにし、水に10分ほどさらす

    • あまあま大学いも作り方1写真
  2. 2

    さつまいもの水気をキッチンペーパーで切り、ほんのり焼き色がつくまで油で揚げる

    • あまあま大学いも作り方2写真
  3. 3

    さつまいもを揚げているうちに、隣のコンロでフライパンに調味料★を入れて弱火で煮立たせる

    • あまあま大学いも作り方3写真
  4. 4

    2のさつまいもに箸が通るようになったら油から揚げて、3のフライパンに入れる

    • あまあま大学いも作り方4写真
  5. 5

    はちみつを加えて、弱火でとろみがつくまで煮立たせる。一度火を止めて放置すると、さつまいもに味が染み込みやすい。

    • あまあま大学いも作り方5写真
  6. 6

    食べる前にもう一度温めてお皿に盛れば完成。

    • あまあま大学いも作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり揚げて、蜜も焦がさないように弱火で作ること。甘さははちみつで調整して下さい。

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☆na6284☆
☆na6284☆ @cook_40304171
2021/12/13 13:04に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ

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