レディーサラダの甘酢漬け

レディーサラダの甘酢漬け-レシピのメイン写真

レディーサラダの甘酢漬け

猫大福。 @cook_40301548

少し辛味のある箸休め。夜中にポリポリ食べるやつ。
このレシピの生い立ち
普段はラディッシュで作っているのですが売切れで。代わりにレディーサラダでもいけるかなぁと。ラディッシュと比べると、辛味がプラスされただけの違いです。

少し辛味のある箸休め。夜中にポリポリ食べるやつ。
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普段はラディッシュで作っているのですが売切れで。代わりにレディーサラダでもいけるかなぁと。ラディッシュと比べると、辛味がプラスされただけの違いです。

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猫大福。 @cook_40301548

少し辛味のある箸休め。夜中にポリポリ食べるやつ。
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普段はラディッシュで作っているのですが売切れで。代わりにレディーサラダでもいけるかなぁと。ラディッシュと比べると、辛味がプラスされただけの違いです。

少し辛味のある箸休め。夜中にポリポリ食べるやつ。
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普段はラディッシュで作っているのですが売切れで。代わりにレディーサラダでもいけるかなぁと。ラディッシュと比べると、辛味がプラスされただけの違いです。

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材料

レディーサラダ 1本(300g)
塩ひとつまみ
☆酢大さじ4
☆砂糖大さじ2

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作り方

1
レディーサラダを洗って、1～2mm厚みのいちょう切りにする。袋に入れて塩も入れてモミモミ。からの30分放置
2
耐熱皿に☆を入れて軽く混ぜ、500wで30秒レンチン。混ぜて砂糖を溶かす。
※きび糖を使用しているので茶色味が強いかも
3
レディーサラダを絞って水分を取り、更にキッチンペーパーで水分を取る。
保存容器にレディーと②を入れて冷蔵庫へ。翌日食す！
4
これを使用しました

コツ・ポイント

この漬け汁の量では全部浸からないので、たまに保存容器をフリフリ。

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猫大福。 @cook_40301548

2021/12/13 11:30に公開

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