パクチー好きのためのじゃんけんタコス
一般的なタコスの盛り付け案です。タコスパーティなどでご活用くださいませ。勝負が済んだら食べましょう！
このレシピの生い立ち
香川のパクチー専門農家さんから購入したことで、ダジャレを思いつくまま＜パー、クー、チー（ちょき）＞レシピを作成しました。昔ゲームセンターでやったメダルのじゃんけんゲームが懐かしく、すこしほっこりしました。
パクチー好きのためのじゃんけんタコス
一般的なタコスの盛り付け案です。タコスパーティなどでご活用くださいませ。勝負が済んだら食べましょう！
このレシピの生い立ち
香川のパクチー専門農家さんから購入したことで、ダジャレを思いつくまま＜パー、クー、チー（ちょき）＞レシピを作成しました。昔ゲームセンターでやったメダルのじゃんけんゲームが懐かしく、すこしほっこりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
パクチーを細かくみじん切りに。レタスをせん切りにして、水に浸ける。 -
- 2
【チリビーンズを作る1】
牛肉を細かく、玉ねぎとセロリ、にんにくをみじんに切る。
牛肉には塩コショウで下味をつける。 -
- 3
【チリビーンズを作る2】
なべににんにく、セロリ、鷹の爪、ローレル、オリーブオイルをいれ中火で温める。 -
- 4
【チリビーンズを作る3】
2の材料に色がついたら玉ねぎを入れ、色がつくまで炒める。そのあと牛肉を入れる。 -
- 5
【チリビーンズを作る4】
牛肉に火が通ったら、赤ワイン、レッドドキニー（汁ごと）、トマト缶（汁ごと）を入れ混ぜる。 -
- 6
【チリビーンズを作る5】
あくが出たら掬い取る。ブイヨンを入れ15～20分煮込む。※写真にはひよこ豆も入ってます。 -
- 7
【チリビーンズを作る6】
水分がなくなり、とろみがついたら、味付けの調味料を入れて混ぜる。出来上がったら冷ましておく。 - 8
【ワカモレを作る】
アボカドの皮とタネを取り除き、賽の目切りに切る。レモン汁をかけて混ぜ、器にラップをしておいておく。 -
- 9
【トマトソースを作る1】
トマトは1㎝角の賽の目切り、玉ねぎはみじん切り。にんにくはすりおろす。 -
- 10
【トマトソースを作る2】
材料を器に入れたら調味料と混ぜる。 -
- 11
【盛り付け】
トルティーヤはビニール袋や、濡れたふきんで包んで電子レンジで軽く加熱（6枚で30～50秒）する。 - 12
温まったトルティーヤに、レタス、チリビーンズ、ワカモレ、トマトソース、サルサソース、チーズの順に重ねていく。
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- 13
一番上にパクチーをじゃんけんのパー、グー、チョキ（パー・クー・チー）の形に盛り付けたら出来上がり！
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- 14
グーの形
パクチーの茎の部分を手の線に見立てると少し形がはっきりします。 -
- 15
チョキの形
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コツ・ポイント
一般的なタコスの盛り付け違いです。チリビーンズは作るのが比較的簡単なので、カレーやハヤシライスの代わりに、ごはんのお供としてご活用ください。子供たちと一緒の場合は辛み（チリパウダーやサルサソース）を控え目にするとよいと思います。
つくれぽ
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