カリふわトロ★にらたまあんかけ焼きそば
いずみーる✳︎z @cook_40193629
カリカリの焼きそばに、半熟のふわっとたまご、トロッとあんかけ！美味しいです。
このレシピの生い立ち
カリカリの焼きそばが好きで、あんかけ系のものならなんでも組み合わせて美味しいはず！と思って作りました。
カリふわトロ★にらたまあんかけ焼きそば
カリカリの焼きそばに、半熟のふわっとたまご、トロッとあんかけ！美味しいです。
このレシピの生い立ち
カリカリの焼きそばが好きで、あんかけ系のものならなんでも組み合わせて美味しいはず！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、中華麺をいれる。蓋をしてカリッとするまでしっかり焼く。裏返したら蓋はしないこと！
-
- 2
あんをつくる。
調味料たちを沸かして、水溶き片栗粉でとろみをつける。
塩で味は整えて - 3
たまごをときほぐし、マヨネーズと塩、砂糖を入れてよく混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油をいれ、3センチ幅に切ったニラ、エビやカニカマをいれて軽く炒める。
- 5
溶いたたまごを一気に入れて、はしでぐるぐると大きくまぜ、すぐに火を止めて蓋をする。
お好みの半熟加減に -
- 6
焼いた中華麺を四等分にカットして、その上にニラ卵、あんかけをトロッとかけたら完成！
-
コツ・ポイント
中華麺はなるべく触らずに、カリッと焼いて下さい。あんをかける前にカットしておくと取り分けやすいです。
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