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じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも
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じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも-レシピのメイン写真

じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

手軽な食材で出来ます♪じゃが芋・玉ねぎと油揚げの"ほっこり卵とじ"オススメです☆
このレシピの生い立ち
母がじゃが芋入りの卵とじを作ってくれたのを思い出し、作ってみました。じゃが芋・玉ねぎは何処のご家庭でも揃っていると思うので、お手軽かなと思います。お昼ご飯や、もう一品にどうぞ。

手軽な食材で出来ます♪じゃが芋・玉ねぎと油揚げの"ほっこり卵とじ"オススメです☆
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母がじゃが芋入りの卵とじを作ってくれたのを思い出し、作ってみました。じゃが芋・玉ねぎは何処のご家庭でも揃っていると思うので、お手軽かなと思います。お昼ご飯や、もう一品にどうぞ。

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じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

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母がじゃが芋入りの卵とじを作ってくれたのを思い出し、作ってみました。じゃが芋・玉ねぎは何処のご家庭でも揃っていると思うので、お手軽かなと思います。お昼ご飯や、もう一品にどうぞ。

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材料

1人分
  • じゃが芋 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • 油揚げ 50g
  • 卵 1個.70g
  • 水 120cc
  • 出汁の素 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き銀杏切りにする。玉ねぎは串切り。油揚げは1センチの厚みに切る。
    薄揚げでもいいです。

    • じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水・調味料・具材を入れ弱火で煮込む。

    • じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋に火が通ったら、溶き卵を中央から少しずつ回し入れる。
    お好みですが、少し半熟の所を残し火を止めて完成☆

    • じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも作り方3写真
  4. 4

    私は,お昼ご飯に丼にして頂きました。

コツ・ポイント

卵で閉じる分の煮汁を残し、卵を少しずつ回しながら入れます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2022/05/04 23:56に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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丼 卵とじ じゃがいも 卵 酒 油揚げ 玉ねぎ

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