デーツとナッツのケーキ

デーツの優しい甘みが広がるしっとり食感のケーキ♪カットして混ぜて焼くだけで完成です。
気軽に楽しむクリスマススイーツに☆
このレシピの生い立ち
デーツを活用したクリスマスレシピを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
デーツとナッツのケーキ
デーツの優しい甘みが広がるしっとり食感のケーキ♪カットして混ぜて焼くだけで完成です。
気軽に楽しむクリスマススイーツに☆
このレシピの生い立ち
デーツを活用したクリスマスレシピを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
〇デーツは中央に切り込みを入れ種を取り5mm角に刻んでおく。
トッピング用と分けておく。 - 2
ボウルに◆を順に加え泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3
2にホットケーキミックスを加え滑らかになるまでよく混ぜわせる。
- 4
3に1のデーツを加えさっくり混ぜる。
- 5
パウンドケーキ型にに4を流し込みトントンと軽く下にたたきつけ空気を抜き1の(トッピング用)のデーツと●をトッピングする。
- 6
180℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに5を並べ15分程加熱する。
(竹串で刺して生の生地が付かなければOK) - 7
粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。
- 8
※パウンドケーキ型 (Sサイズ)紙(耐熱200℃)
サイズ85×65×H45mm 2枚使用しました。 - 9
デーツ<なつめやしの実>を使用しました。
コツ・ポイント
デーツの自然の甘さを活かして甘さは控えめにしています。
牛乳の代わりに生クリームを使用することでしっとりとした食感になります。
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