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デーツとナッツのケーキ
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デーツとナッツのケーキ-レシピのメイン写真

デーツとナッツのケーキ

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

デーツの優しい甘みが広がるしっとり食感のケーキ♪カットして混ぜて焼くだけで完成です。
気軽に楽しむクリスマススイーツに☆
このレシピの生い立ち
デーツを活用したクリスマスレシピを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

8人分
  • ホットケーキミックス 100g
  • ◆卵 1個
  • ◆はちみつ 大さじ1
  • ◆生クリーム 100cc
  • 〇デーツ<なつめやしの実> 2個
  • 〇デーツ<なつめやしの実>トッピング用 1個
  • ●アーモンド(粗く刻む) 6粒
  • ●カシューナッツ(粗く刻む) 6粒
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作り方

  1. 1

    〇デーツは中央に切り込みを入れ種を取り5mm角に刻んでおく。
    トッピング用と分けておく。

  2. 2

    ボウルに◆を順に加え泡だて器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にホットケーキミックスを加え滑らかになるまでよく混ぜわせる。

  4. 4

    3に1のデーツを加えさっくり混ぜる。

  5. 5

    パウンドケーキ型にに4を流し込みトントンと軽く下にたたきつけ空気を抜き1の(トッピング用)のデーツと●をトッピングする。

    • デーツとナッツのケーキ作り方5写真
  6. 6

    180℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに5を並べ15分程加熱する。
    (竹串で刺して生の生地が付かなければOK)

    • デーツとナッツのケーキ作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。

    • デーツとナッツのケーキ作り方7写真
  8. 8

    ※パウンドケーキ型 (Sサイズ)紙(耐熱200℃)
    サイズ85×65×H45mm 2枚使用しました。

  9. 9

    デーツ<なつめやしの実>を使用しました。

    • デーツとナッツのケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

デーツの自然の甘さを活かして甘さは控えめにしています。
牛乳の代わりに生クリームを使用することでしっとりとした食感になります。

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
2021/12/16 11:32に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ 生クリーム 卵 アーモンド カシューナッツ ホットケーキミックス デーツ

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