玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもは茹でるorレンチンでマッシュ状にする。

フライパンに油をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、塩コショウをふる。

ボウルに炒めたひき肉と玉ねぎ、マッシュ状にしたじゃがいもを入れ、混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら、人数分にざっくり分ける。

卵に牛乳を入れ混ぜ合わせる。フライパンに油を引き、溶き卵を流し入れる。

ボウルから1人分のタネを取り出し、卵の真ん中あたりにそっと置く。

卵を包み、お皿に盛り付ける。ケチャップをかける。

4〜6の工程のオムレツを人数分作る。