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洋梨マフィン
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洋梨マフィン-レシピのメイン写真

洋梨マフィン

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

フランスで食べた洋梨のマフィン
このレシピの生い立ち
梨のマフィン・梨が完熟になってきたので作ってみました

フランスで食べた洋梨のマフィン
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材料

6個
  • 粉類
  • 小麦粉 1&1/2カップ
  • BP(ベーキングパウダー) 小匙1&1/2
  • 塩 小匙1/4
  • ベーキングソーダBS 小匙半
  • ナッツメッグ 小匙1/4
  • ウエット
  • 全卵 2個
  • ブラウンシュガー 1カップ
  • バニラエクスト 大さじ1&1/2
  • レモン皮すりおろす 大さじ1
  • その他
  • 溶かしバター 無塩 大さじ11
  • アップルソース 無糖 1カップ
  • 仕上げ
  • 完熟洋梨 スライス 1個
  • バニラシュガーまたはグラニュー糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    粉類を混ぜておく

  2. 2

    ウエット:
    別のボウルにウエットを加えて、無塩バターを少しづつ加え
    混ぜる

    • 洋梨マフィン作り方2写真
  3. 3

    アップルソースを②に加え混ぜる
    粉類①をここに加えて
    混ぜる

    • 洋梨マフィン作り方3写真
  4. 4

    生地③を型に流す

    • 洋梨マフィン作り方4写真
  5. 5

    梨のスライスを3−4枚を生地の表面におき、キュッと押して梨を生地に少し沈める

    • 洋梨マフィン作り方5写真
  6. 6

    バニラシュガーをかける

    • 洋梨マフィン作り方6写真
  7. 7

    400F 200C
    20分

    • 洋梨マフィン作り方7写真
  8. 8

    型のまま冷ます
    5分

    • 洋梨マフィン作り方8写真

コツ・ポイント

バニラシュガー:グラニュー糖2カップ+バニラの中身を加え混ぜる、保存期間2週間
梨は皮が付いたまま、なるべく薄くスライスしてください。ある程度完熟していると好みの薄さに切りやすいです。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/12/16 06:01に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

マフィン りんご バター 卵 小麦粉 バニラ 洋梨

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