ブロッコリーを解凍します。
生ブロッコリーを使う場合はブロッコリーを小分けにして茹でます。

ニンジンは輪切りにした状態でグラッセにします。箸が通るくらい柔らかくしてあれば普通のニンジンでも大丈夫です。

切れてるチーズをは半分に割って使います。

チーズとニンジンを星型に型抜きします。

型抜きがない場合はキッチンペーパーで型を作って代用する事も出来ますが、市販の型抜きを使った方がきれいに作れると思います。

・オーナメント作り
てっぺんの星にするために使うので、市販のピックでも構いません。

ベビーチーズを星型に切り、爪楊枝を刺します。

・盛り付け
レタスを1枚取ってお皿に敷きます。

ブロッコリーを円錐形になるように積みます。

余ったレタスをちぎって円錐の中に詰めます。

ミニトマトを半分に切って飾り付けます。

型抜きしたチーズとニンジンを飾り付けます。

型抜きで余ったチーズとベーコンを賽の目状に切り、型抜きで余ったニンジンと一緒に周りに飾ります。

てっぺんに星を飾ります。

仕上げにマヨネーズをかけて完成です。