親子で楽しく♪モロヘイヤのスープ

Name: 親子で楽しく♪モロヘイヤのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ(粗みじん切り) 1/2袋(30g); 豆腐(1cm角切り) 120g(3つパックの豆腐1つ); 人参(1cm角切り) 輪切り2cm分(20g); えのきたけ(2cm幅) 1/3袋(35g); ベーコン(1cm幅) 2枚(35g); 水 3カップ(600ml); しょうゆ 小さじ1(6g); 塩 小さじ1/2(3g); 酒 小さじ2(10g); こしょう 少々

山形県米沢市 @cook_40303866

アラビア語で「野菜の王様」の栄養豊富なモロヘイヤを使ったスープ♪
一人あたり:エネルギー68kcal,食塩相当量1.2g
このレシピの生い立ち
令和2年８月発行の食育だよりに掲載したレシピです。

親子で楽しく♪モロヘイヤのスープ

山形県米沢市 @cook_40303866

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材料

4人分

モロヘイヤ(粗みじん切り) 1/2袋(30g)
豆腐(1cm角切り) 120g(3つパックの豆腐1つ)
人参(1cm角切り) 輪切り2cm分(20g)
えのきたけ(2cm幅) 1/3袋(35g)
ベーコン(1cm幅) 2枚(35g)
水 3カップ(600ml)
A
　しょうゆ小さじ1(6g)
　塩小さじ1/2(3g)
　酒小さじ2(10g)
　こしょう少々

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作り方

1

それぞれ材料を切る。
2

水が煮立ったら、ベーコン、ニンジンを入れて煮込む。
3

2に豆腐、えのき、モロヘイヤを入れて、Aを加えて味を整える。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、離乳食初期から食べられる野菜です。ヌルヌルとした食感は赤ちゃんが喜ぶ口当たりです。葉の部分を摘み取り柔らかく茹でたら、赤ちゃんの月齢や離乳食の進み具合に応じて食べさせてあげましょう。汁ものや和え物がおすすめです。

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つくれぽ

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山形県米沢市 @cook_40303866

2021/12/16 00:12に公開

山形県最南端に位置している米沢市。上杉の城下町として知られ、米沢の味ABC(Apple:舘山りんご,Beef:米沢牛,Carp:米沢鯉)を筆頭においしいものがたくさんあります。四季折々の自然に育まれた米沢の素材を生かした食文化や健康に役立つレシピを紹介します。めざせ！食べて健康長寿日本一！※こちらは健康長寿のまちづくり推進事業の一環で運営しています。

このレシピのキーワード

スープえのきにんじんベーコン酒モロヘイヤ豆腐

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