★の材料を泡立て器でしっかり混ぜる。水は少しずつ加えるとダマにならないよ

計りに乗せて、みじん切りのキャベツ、天かす、小エビを加える。まあ大体で大丈夫です

明太子は1回分目安に切り、餅は1センチ角に切り、切りイカはハサミで適当に切っておく。

フライパン又はホットプレートに油を少しひき、半量の具をすくって炒める。木ベラかタナーがおすすめ。

汁も半量入れて、具材も入れ、よく混ぜる。

平たく広げ、下に焼き目が出来るまで火を通す。ガス火でフライパンならあっという間です。

火が通ってきたら、上の部分だけ片方に寄せる。(※ここポイント！)焼けてるところをざざーっとかき集めていただきます！！

片方食べ終わったらまた上だけ避けて食べる、を繰り返します♪マヨ、青のりお好みでかけてね♪あっつあつふーふー美味しい！！

追伸。我が家は、もんじゃやお好み焼き等に使うセットをジップロックにまとめてます。市販のセットよりコスパよし！