メヒカリの唐揚げ

Name: メヒカリの唐揚げ
Yield: 3～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メヒカリ（アオメエソ） １０尾くらい; 塩 少量; 片栗粉 適量; サラダ油(揚げ用) 適量; グリーンリーフ １枚; すだち 1/2個

だるま丸 @cook_40305899

下処理不要！！
片栗粉つけて揚げるだけ♪
頭から丸ごと食べられます。
簡単まるごと唐揚げレシピ
このレシピの生い立ち
直送で購入した駿河湾からの深海魚セットに入っていました。
動画もありますのでよろしければご覧ください。

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【奇々怪々】深海魚直送便、１６種の魚介を愛でて食す！Part１

メヒカリの唐揚げ

だるま丸 @cook_40305899

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材料

3～４人分

メヒカリ（アオメエソ）１０尾くらい
塩少量
片栗粉適量
サラダ油(揚げ用) 適量
グリーンリーフ１枚
すだち 1/2個

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作り方

1
【参考】
メヒカリ（アオメエソ）写真
2

メヒカリに塩を振り、片栗粉をまぶして170℃のサラダ油で揚げる。
3

油の音が静かになってきたら油から上げる。
揚げ時間の目安は４～５分。
4

皿にグリーンレタスを敷き、メヒカリを盛り付け、すだちを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

メヒカリに汚れがついているようなら、水洗いして汚れを落として、水気をよく拭き取ってから調理してください。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/13 11:51に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉すだち

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