キャベツは食べやすい大きさに乱切り、玉ねぎは薄くスライスする。椎茸は石づきを取り薄くスライスする。

さつま揚げ、なるとは薄切りにする。

鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎ、キャベツ、椎茸、もやし、さつま揚げ、なるとを入れて軽く炒め、水、昆布茶を入れて煮込む。

麺をそのまま投入し麺の指定ゆで指定時間（ZENBヌードルは6分）＋数分煮込む。※時々味見して麺の固さを調整。

最後に豆乳1パック、コーンを加え温めて塩で味、こしょう、オイスターソースで味を調えて火を止める。

器に麺、具材、スープの順に入れ、完成。