高野豆腐は2㎝幅に切り、更に薄切りにします

鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら顆粒和風だし①、なめこを入れて煮ます

ひと煮立ちさせたら、味噌を溶き入れて火から下ろします

お椀によそいネギを散らして完成