耐熱容器にもやしを入れ、ラップやフタをし、電子レンジ600wで3分加熱する。
(私はもやしの袋を利用しています。7参照)

加熱後はしばらく放置し、粗熱を取る。

粗熱が取れたら、下に溜まっている水分を捨てる。

もやしの上から、残りの材料を加え、
調味料を溶かしながらもやしと和える。

フタをして、数時間〜半日程度冷蔵庫で冷やす。
途中、もやしの下の方が茶色く色付くので、天地返しをして調味料を行き渡らせる

そのまま容器と袋ごと1の加熱をする。
こうすることで、ラップやフタの代わりに、もやしが入っていた袋をそのまま使えます。

(容器に袋のインクが移り、色は落ちません。袋は耐熱ではないので、様子を見ながら注意して加熱しましょう。)

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