さかなのもみじ焼き

Name: さかなのもみじ焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭の切り身 3切れ; 酒 少々; 人参 15g; マヨネーズ 大さじ1強

新潟市 @maika_niigata

マヨネーズと人参のソースが鮮やかなお魚料理です！
このレシピの生い立ち
今が旬の人参をもみじに見立てました。いつもの焼き魚を少し豪華に！白身魚でもおすすめです✨

さかなのもみじ焼き

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材料

3人分

塩鮭の切り身 3切れ
酒少々
人参 15g
マヨネーズ大さじ1強

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作り方

1

塩鮭に酒をふりかける。
2

人参をすりおろす。
3

マヨネーズと2を混ぜる。
4
魚焼きグリルかオーブンで1を焼く。
5
4に3を塗って焼く。

コツ・ポイント

今回はあらかじめ薄く塩がついている鮭を使用しましたが、生鮭を使用する場合は酒をふりかけるタイミングで塩を少々ふりかけてください。塩は少なめがおすすめです。

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2021/12/16 06:23に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

切り身にんじん甘塩鮭酒

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