チョコレートケーキ
＠みきてぃ＠ @cook_40305919
スクエア型で作る際は、材料を全て2倍に
このレシピの生い立ち
お菓子作りがとっても上手な方から教えていただいたもの。このチョコレートケーキが1番好きです(^^)
チョコレートケーキ
スクエア型で作る際は、材料を全て2倍に
このレシピの生い立ち
お菓子作りがとっても上手な方から教えていただいたもの。このチョコレートケーキが1番好きです(^^)
作り方
- 1
チョコレートを半分溶かし、バターを入れて溶かす（A）
- 2
卵白を泡立てメレンゲをつくる（B）
- 3
卵黄、砂糖はクリーム状になるまで混ぜる（C）
- 4
CにAを加え混ぜる。小麦粉、ココアをふるい加えゴムベラで混ぜる。混ぜすぎ注意。
- 5
Bを3回に分けて加え、さっくり混ぜる
- 6
余熱した160〜170°のオーブンで20〜25分焼く
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと。焼くと真ん中が膨らみやすいので、しっかりトントンして生地をならしてから焼くこと。
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