鍋に水200ccと粉寒天1gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。

トマト以外の材料全てを入れて、よく混ぜます。

トマトは皮をむいて2cm角に切り、種を除いておきます。
寒天液に入れて混ぜ、室温で寒天が固まるまで冷まします。

寒天が固まるとオリーブオイルが上にたまるので、スプーンなどでよく混ぜ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やします。