長ネギを綺麗に洗い切る準備をする

斜め切りにする

ごま油(10cc) またはお好きな油を引き、斜め切りにした長ネギをサッと炒める

長ネギを少し炒めたら、塩麹大さじ1杯（15㏄）を入れ炒める

コショウを少々いれて、サッと炒める

絶品！塩麹の長ネギ炒めの出来上がりです