一風堂の鍋スープでラーメンなのだ
YODARe:さん @cook_40209479
普通のラーメンより、鍋で熱々になったスープが冬場の冷えた体を癒してくれる。
このレシピの生い立ち
菊水のちぢれ麺が、好きなんやわ。
もうこの麺が好きで、たまらん。
ごめん、ラーメンは極細バリかたとかあかんねん。
一風堂の鍋スープでラーメンなのだ
普通のラーメンより、鍋で熱々になったスープが冬場の冷えた体を癒してくれる。
このレシピの生い立ち
菊水のちぢれ麺が、好きなんやわ。
もうこの麺が好きで、たまらん。
ごめん、ラーメンは極細バリかたとかあかんねん。
アプリでひらく作り方
- 1
T-falでお湯をわかそう。
人参・大根はこれで千切りに。
竹輪は好みでカット！ -
- 2
一風堂鍋スープ・菊水生麺
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- 3
食べたらこんなもんカロリー摂取だよ。
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- 4
お湯が沸いたら、レンチンで簡単にできるやつに、麺をいれてお湯を注ぐ。
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- 5
混ぜる。そして、レンジ600wで４分！３玉はいれすぎた。2玉にしといてよっ。
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- 6
鍋に、スープの素いれる。冬だとかなりスープの油がカチカチなってるかも？記載されてるのみて。袋に油塊はスプーンでとって
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- 7
煮たってきたら、竹輪・人参・大根投入
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- 8
煮立ってきたら、そろそろレンジの生麺ができあがるころ。
湯きりをして、水でしめてもいいしそのままでも -
- 9
投入！茹でた麺(写真は1玉)。
３玉は多すぎたので、1玉はジップロックにいれて冷凍庫へ。 -
- 10
追い麺(計2玉)で、→の器四杯分。
もっと野菜いれてもいいし。逆に、野菜なしでもいい。 -
- 11
やっぱ、一風堂いいねっ。
- 12
お好みで、育ってたら豆苗いれてね。
コツ・ポイント
とにかく、速さ！うまいもんを、速く作ることでまた旨味がます。遅いことは、誰でもできる。要領よくこなそう。
麺は、鍋で茹でたほうがうまいんだけど。
電気鍋一つしかないんだわ。
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