□薄揚げを厚さ2cm前後の短冊切りに。
●フライパンを温め、油を入れる。
●鶏肉を入れ炒める。
●薄揚げを加え、炒める。

○ごはんを器に盛っておく。
●丼つゆを加える。
●フタをして、６分前後煮こむ。
●溶き卵を入れる。

●半熟になったら、ごはんの上にのせる。

●刻み海苔をかけてできあがり。